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光鮮煞白的烤魚(yú)片含二氧化硫

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    食品專家告訴記者,二氧化硫殘留主要是漂白劑的使用帶入的。因?yàn)槎趸蚰芷鸬狡缀头栏饔,某些生產(chǎn)廠家在加工干制品時(shí),為了使其顏色鮮亮、保存時(shí)間長(zhǎng),就過(guò)量使用焦亞硫酸鈉蒸煮或用硫磺熏蒸。
 
    人體食用二氧化硫超標(biāo)的產(chǎn)品,會(huì)導(dǎo)致慢性中毒,引發(fā)嗅覺(jué)遲鈍、惡心嘔吐、免疫力下降,還會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,破壞B族維生素,可能引起腹瀉。如長(zhǎng)期攝入,還會(huì)對(duì)肝臟造成損害。專家提醒消費(fèi)者,好的干制水產(chǎn)品一般色澤均勻,具有該品種的特有風(fēng)味。