研究人員從美國(guó)三大院線買(mǎi)來(lái)爆米花，然后委托一家獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室分析爆米花卡路里含量。分析結(jié)果顯示，“瑞嘉”院線一份中號(hào)爆米花含1200卡路里熱量、60克飽和脂肪、980毫克鈉。另外，給爆米花每加一大勺黃油澆頭，等于加上200卡路里熱量。研究人員說(shuō)，在“瑞嘉”電影院，邊看電影邊吃下這些食品，相當(dāng)于不知不覺(jué)中吃掉3個(gè)吉士漢堡包。即使是兩人分享一份爆米花和飲料，每人攝入的飽和脂肪也已達(dá)一天攝入量的上限。

 

 

    研究人員在另外兩家電影院所做調(diào)查也得出類(lèi)似答案。

 

    AMC中號(hào)爆米花杯容量為“瑞嘉”的大約二分之一，因而每份爆米花所含熱量也少，為590卡路里，飽和脂肪含量是33克。

 

    第三大院線“Cinemark”爆米花中杯稍大，每杯含760卡路里熱量。

 

    公眾利益科學(xué)中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家杰恩斯•赫利說(shuō)，美國(guó)影院賣(mài)的爆米花通常用椰子油而不是菜子油制作，最后還要在爆米花頂部澆上黃油或人造黃油，所以卡路里和脂肪含量高。

 

    “讓美國(guó)人只吃早中晚三餐以控制體重已經(jīng)夠困難，”赫利說(shuō)，“誰(shuí)能想到，他們看一場(chǎng)電影的工夫就攝入了一餐飯的熱量。”

 

    赫利說(shuō)：“看電影時(shí)最健康的零食就是不吃零食。”