在現(xiàn)代化的辦公條件中，人們的速度明顯加快，但也埋下了一些健康隱患，輻射、粉塵、重金屬污染、噪聲……對于這些隱患，人們是沒有辦法避免的，但可以選擇一些特定的食物來對抗辦公室的這些污染“元兇”。

　　食物抗輻射

　　■案例：張女士，程序編輯員，35歲

　　在辦公室中，不少人坐在自己的工作臺上目不轉睛地盯著電腦，手在不斷地敲著鍵盤，張女士也是其中一位，她的工作必需天天對著電腦，這是她的煩惱，總想著什么方法能解決就好，她在電腦上加了一個電腦防輻射屏，但心里覺得還是不塌實……

　　■專家支招：

　　最新的研究發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。能抗輻射的蔬菜還有：青菜、黑木耳、卷心菜、蘿卜、芥菜和油菜等。

　　食物抗粉塵

　　■案例：黎女士，某外企員工

　　“一直以為當老師的才是一天到晚跟粉塵打交道，近來看了相關的報道才發(fā)現(xiàn)自己也在不斷地吸入粉塵。”在某外企上班的黎女士詫異地說。從報道中，她知道自己天天都要打交道的復印機，其中含有的黑色顯影粉對人體有害，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學物質。

　　■專家支招：

　　豬血含有很多的維B2、鐵、磷、鈣、尼克酸、維C、蛋白質等營養(yǎng)成份。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒、清腸分解物，可以與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，尤其是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。除此以外，豬血含豐富的鐵，對貧血而臉色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。除此以外，鴨血雞血也有同樣的功效。