清腸胃早餐材料：饅頭50—75克，熟香腸50克，黃瓜75克，尖椒50克，蔥絲、鹽、醋、香油適量，生菜葉少許，黑豆?jié){200毫升。做法：1.饅頭加熱后剖開(kāi)，熟香腸切斜片，生菜葉擇洗干凈，在剖開(kāi)的饅頭內(nèi)夾入香腸和生菜葉，就成了中式漢堡；

 

　　2.把黃瓜和尖椒切成絲，再用蔥絲、鹽、醋和香油調(diào)味，即成為頗具口感的“老虎菜”。

　　3.黑豆?jié){可以購(gòu)買現(xiàn)成的，加熱即可。也可用豆?jié){機(jī)自行制作。

　　節(jié)假日往往容易飲食過(guò)量、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，怎么能在暴飲暴食過(guò)后清理腸胃，要從早餐做起。饅頭夾香腸提供人們所需的碳水化合物和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。黃瓜消腫利尿、清熱解毒，尖椒富含維生素C，蔥絲的辛香味能提高食欲，因此老虎菜開(kāi)胃爽口，維生素含量豐富。黑豆?jié){則富含鐵和抗氧化物質(zhì)花青素。