今日奉上一道美味的壯陽招牌菜，那便是人氣相當(dāng)旺的-枸杞炒蝦仁。枸杞炒蝦仁口味屬于咸鮮，做法屬炒菜類，可作為家常炒菜哦!

　　枸杞炒蝦仁特點：

　　蝦仁脆嫩，味道鮮咸，枸杞甘甜，色澤美觀。此菜為高檔宴會常用菜肴之一。

　　枸杞炒蝦仁原料：

　　河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。

　　枸杞炒蝦仁制作方法：

　　1.將河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。

　　2.將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。

　　3.取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。