香草是香料中的一類，其品種可多達數(shù)百種。快準(zhǔn)備小本子吧，馬上就要介紹幾種香草的魔幻功效和應(yīng)用法則了。

>>迷迭香：在古代，女人會把迷迭香放入老公的行囊中，據(jù)說能防止外遇。

迷迭香是公認的高抗氧化植物，其增強記憶力的功效在古代就被廣泛認知。在烹飪中是肉類和魚類食材的最佳搭檔。

>>薄荷：一些人在廚房的窗臺上養(yǎng)盆薄荷，隨手摘下就能入菜或入茶。

薄荷葉含有豐富的薄荷油、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，且氣味清涼，有利咽止痛、殺菌消炎的功效。

薄荷葉的鮮品可直接當(dāng)蔬菜食用。干品常用于肉類、海鮮、西點料理中，不僅去腥提香，還能清熱，助消化。

>>鼠尾草：法國諺語中說：“家有鼠尾草，醫(yī)生不用找。”

鼠尾草含有精油、苦味單寧與類蛋白等成分，有增強記憶力、舒緩情緒、消除疲勞、潤澤肌膚、解毒消腫的作用。

鼠尾草可泡茶、可作為防腐劑添加在奶酪、香腸中，更可以作為香料與腥味濃重的肉類食材一起烹制。