離大年三十只有不到一周的時(shí)間了，家家戶戶無(wú)不開(kāi)始張羅著各樣美食，唯恐飯桌上菜肴不夠豐盛。市疾病預(yù)防控制中心專家提醒廣大市民，過(guò)節(jié)不僅要吃得好，還要吃得有營(yíng)養(yǎng)，并注意飲食衛(wèi)生、預(yù)防食源性疾病。

專家表示，要做到飲食安全，首先要確保原材料優(yōu)質(zhì)、新鮮。節(jié)日期間貯存在冰箱里的食材量多，存放時(shí)間長(zhǎng)，因此每隔3-5天，要檢查一次，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)食材及時(shí)清除。專家建議市民要注意將清潔餐具與打掃衛(wèi)生用的抹布分開(kāi)，并經(jīng)常清洗;生、熟食品加工最好分專用的案板和刀具;熟食與生食貯存于冰箱時(shí)要覆蓋保鮮膜，分層放置;食用時(shí)要徹底加熱。

“很多市民節(jié)日期間飲食以菜肴為主，忽視主食。這樣吃喝不僅導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪攝入過(guò)量，而且易致消化不良。”專家提醒市民。節(jié)日期間家長(zhǎng)還要多關(guān)注孩子，以免其在節(jié)日里暴飲暴食，引發(fā)消化功能紊亂。不要讓孩子吃太多的零食，或隨意吃街頭小吃。給孩子喝碳酸飲料要適量,不要讓孩子喝酒。