在糯米中加些粗糧、蔬果，這些創(chuàng)意做法不僅可以讓元宵節(jié)充滿動(dòng)手的樂趣，還能豐富攝入的營(yíng)養(yǎng)素。本報(bào)記者 李飛 攝

　　春節(jié)過后，元宵節(jié)將會(huì)熱熱鬧鬧登場(chǎng)，為這個(gè)假期畫上一個(gè)完美的“圓”。元宵節(jié)自然少不了吃元宵和湯圓。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等咸餡，都是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫(yī)院急診中因?yàn)槌栽�宵而發(fā)生意外的事也不少。本期專題我們邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)科專家對(duì)元宵實(shí)施“健康改良”，通過對(duì)內(nèi)部餡料的“優(yōu)化”，加上外搭健康“伴侶”，將吃湯圓做到“美味與健康兼收”，元宵節(jié)也因此充滿創(chuàng)意和樂趣。詳見D04-D05版

　　大年十五沒過，年味始終都會(huì)伴隨左右。但用什么樣的方式給這個(gè)豐盛的年做一個(gè)完美的“總結(jié)”呢？當(dāng)然僅靠元宵是不夠的，我們還需要其他健康“搭檔”，才能過一個(gè)健康而又美味的元宵節(jié)。

　　DIY一定要有健康觀念

　　元宵的做法很簡(jiǎn)單，并且可以融入很多健康的創(chuàng)意，比如在糯米中加入一些粗糧、蔬果，比如選擇水果餡料，這些DIY的做法不僅可以讓我們的元宵節(jié)充滿了動(dòng)手的樂趣，而且還豐富了攝入的營(yíng)養(yǎng)素。但是在DIY的過程中，一定要有健康的觀念，不能完全依靠口味來生產(chǎn)，否則很容易出現(xiàn)高糖、高油、高鹽的元宵，也不能完全根據(jù)制作樂趣來選擇，否則很容易出現(xiàn)拔絲元宵、煎炸元宵，無法用健康來給春節(jié)做一個(gè)完美的總結(jié)。

　　買元宵認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志

　　目前超市已沒有散裝元宵賣，如果在其他地方購(gòu)買散裝元宵，一定要認(rèn)準(zhǔn)老字號(hào)大品牌。而在挑選元宵時(shí)首先要看是否有QS標(biāo)志，而且要注意看元宵是否大小均勻，沒有缺口。同時(shí)注意不要購(gòu)買表面有霜的元宵，可能是重復(fù)冷凍的產(chǎn)品，儲(chǔ)藏期可能已經(jīng)很長(zhǎng)了。