近日，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)北京、天津、河北、吉林、上海、江蘇、浙江、山東、廣東、廣西10個(gè)省、直轄市、自治區(qū)64家企業(yè)生產(chǎn)的100種麥片進(jìn)行了監(jiān)督抽查。抽查中發(fā)現(xiàn)有13種產(chǎn)品不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為78.3%。

　　記者從國(guó)家質(zhì)檢總局方面了解到，此次抽查主要對(duì)麥片產(chǎn)品的重金屬、甜味劑、黃曲霉毒素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

　　抽查結(jié)果顯示，部分不合格麥片產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。其中，有11種麥片微生物指標(biāo)超標(biāo)，包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、大腸菌群等，1種產(chǎn)品的霉菌數(shù)值超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的6倍。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)有2種麥片超范圍使用甜味劑安賽蜜。

　　對(duì)此，專家表示：“麥片因其食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，成了近些年深受人們歡迎的食品。不過，老百姓對(duì)麥片的質(zhì)量安全還不夠重視。”據(jù)介紹，抽查中從麥片中所發(fā)現(xiàn)的微生物均有一定的毒性，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)引起食物中毒、致癌、降低生育能力、嚴(yán)重者會(huì)致死。“這些病菌、霉菌等有的是因?yàn)榧庸�時(shí)衛(wèi)生條件不合格造成的，有的是在運(yùn)輸儲(chǔ)存過程中所產(chǎn)生的。”對(duì)于甜味劑安賽蜜超標(biāo)的問題，何計(jì)國(guó)表示，主要是因?yàn)樯�產(chǎn)廠家想改善口味或降低成本，以安賽蜜代替白砂糖造成的。安賽蜜雖然是國(guó)家允許使用的食品添加劑，但超標(biāo)使用也會(huì)帶來(lái)一定的健康隱患。

　　何計(jì)國(guó)建議消費(fèi)者在選購(gòu)麥片時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一是選擇大型商場(chǎng)、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。二是看清楚產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括：產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。三是盡量購(gòu)買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。另外，麥片買回家要放在通風(fēng)干燥處保存，避免受潮發(fā)霉。