據(jù)國外媒體報(bào)道，美國華盛頓大學(xué)一個(gè)研究小組在4月16日出版的《科學(xué)》上的評論文章中稱，飲食熱量的限制可以影響與動(dòng)物長壽相關(guān)的分子途徑，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，限制飲食熱量可以改善人類健康，延緩衰老，并有望活過100歲。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，限制飲食熱量可以改善人類健康，延緩衰老，并有望活過100歲

華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)副教授芳塔娜 (Fontana)說：“我們的研究不是真的要將生命延長到120或者130歲�，F(xiàn)在，西方國家平均壽命在80歲，但是，有很多人在50歲之后就處于亞健康狀態(tài)。 我們希望熱量限制以及其它相關(guān)的基因和藥物干預(yù)等發(fā)現(xiàn)可以用來解決長壽和健康問題，并通過延長健康期，平均壽命也將會(huì)增加到100歲以上。”

芳塔娜和她的同事研究發(fā)現(xiàn)，熱量下降10%到50%，可以降低胰島素樣生長因子(IGF-1)和葡萄糖的活動(dòng)途徑，并顯著增加動(dòng)物的壽命，同時(shí)和年齡有關(guān)的心血管疾病和認(rèn)知疾病的患病率下降了很多。

芳塔娜說：“堅(jiān)持熱量限制飲食的動(dòng)物中，大約有30%的動(dòng)物安度晚年，沒有與年齡相關(guān)的疾病發(fā)生。相反，那些具有標(biāo)準(zhǔn)飲食的動(dòng)物中，大部分(94%)死于癌癥和心臟等慢性疾病。”

芳塔娜說，過去營養(yǎng)學(xué)家基于那些多吃蔬菜的人心血管疾病患病率低的情況，建議多吃蔬菜水果、少吃肉以及多吃五谷雜糧。隨著熱量限制研究在多方面取得進(jìn)展，從分子水平來看，基于流行病學(xué)資料的飲食建議是有道理的。通俗的說，就是少吃肉和奶，多吃水果和蔬菜，這樣就能長命百歲。