一年一度的高考已經(jīng)到了沖刺階段。其實，這個時候家長需要做的就是自己別緊張，即使自己緊張也不要把緊張情緒傳給孩子;家長最重要的是做好后勤工作，其中一項就是安排好孩子的飲食營養(yǎng)，保證讓孩子有一個最佳的身體狀況迎接考試。

首先聲明，平常就應(yīng)該注意營養(yǎng)，而不是“急來抱佛腳”，營養(yǎng)是體力勞動和腦力勞動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

考前大腦營養(yǎng)需求多。復(fù)習(xí)、考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，孩子的大腦活動處于高度緊張狀態(tài)。因此，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多。大腦是人體中消耗氧的最大器官，因此，大腦對缺氧非常敏感，即使有大量的血液為腦輸送氧氣，但當(dāng)腦細(xì)胞活動過度劇烈，或活動時間過長(即學(xué)習(xí)時間太久)，仍然會有氧氣供應(yīng)不足的表現(xiàn)。這個時候大腦就會從兩個方面進(jìn)行自身調(diào)節(jié)：一方面通過擴張血管來增加供血量。長時間讀書學(xué)習(xí)會感到頭昏腦脹，就是由于腦血管極度擴張的緣故。

除氧耗增加外，大腦對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，要注意多補充這些營養(yǎng)素。

應(yīng)注意以下幾點：

1.重視早餐。

不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。早餐吃不好，會影響上午的學(xué)習(xí)效率�？荚嚻陂g，吃好早餐，是保證成績高水平發(fā)揮的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

建議可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能，增強記憶，要經(jīng)常吃點深海魚�？梢远喑缘邦愂澄铮�尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐、豆?jié){。含鐵豐富的食物也有助于記憶。