一年一度的高考已經(jīng)到了沖刺階段。其實(shí)，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)需要做的就是自己別緊張，即使自己緊張也不要把緊張情緒傳給孩子;家長(zhǎng)最重要的是做好后勤工作，其中一項(xiàng)就是安排好孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)，保證讓孩子有一個(gè)最佳的身體狀況迎接考試。

首先聲明，平常就應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)，而不是“急來(lái)抱佛腳”，營(yíng)養(yǎng)是體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

考前大腦營(yíng)養(yǎng)需求多。復(fù)習(xí)、考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，孩子的大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)。因此，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多。大腦是人體中消耗氧的最大器官，因此，大腦對(duì)缺氧非常敏感，即使有大量的血液為腦輸送氧氣，但當(dāng)腦細(xì)胞活動(dòng)過(guò)度劇烈，或活動(dòng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(即學(xué)習(xí)時(shí)間太久)，仍然會(huì)有氧氣供應(yīng)不足的表現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候大腦就會(huì)從兩個(gè)方面進(jìn)行自身調(diào)節(jié)：一方面通過(guò)擴(kuò)張血管來(lái)增加供血量。長(zhǎng)時(shí)間讀書學(xué)習(xí)會(huì)感到頭昏腦脹，就是由于腦血管極度擴(kuò)張的緣故。

除氧耗增加外，大腦對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，要注意多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素。

應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.重視早餐。

不僅要每天吃早餐，而且還要吃好早餐。早餐吃不好，會(huì)影響上午的學(xué)習(xí)效率。考試期間，吃好早餐，是保證成績(jī)高水平發(fā)揮的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

建議可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。深海魚中含有的某些脂肪酸可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶，要經(jīng)常吃點(diǎn)深海魚。可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐、豆?jié){。含鐵豐富的食物也有助于記憶。