心力衰竭又稱“心肌衰竭”，是指心臟當(dāng)時(shí)不能搏出同靜脈回流及身體組織代謝所需相稱的血液供應(yīng)。往往由各種疾病引起心肌收縮能力減弱，從而使心臟的血液輸出量減少，不足以滿足機(jī)體的需要，并由此產(chǎn)生一系列癥狀和體征。

心力衰竭的營養(yǎng)治療原則，主要是少量多餐，食物容易消化，以減少心臟的負(fù)荷，并限制鈉鹽，防止水腫，保護(hù)心臟。這樣的情況下心力衰竭的老人的膳食有如下要求：

(1)適當(dāng)限制蛋白質(zhì)和熱能的攝入。

心力衰竭時(shí)，每日蛋白質(zhì)可控制在25～30克，熱能600千卡;2～3日后，蛋白質(zhì)可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉(zhuǎn)后漸增蛋白質(zhì)和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負(fù)荷。

(2)少量多餐。

心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應(yīng)早些吃，宜清淡，晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分。

(3)應(yīng)吃易于消化的食物。

心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進(jìn)食物應(yīng)易于消化。開始可用流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，然后改用軟飯。

(4)應(yīng)供給充足的維生素和適量的無機(jī)鹽，如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌。

供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動(dòng)。鉀對心臟有保護(hù)作用，不足時(shí)引起心律失常。用利尿藥時(shí)，除補(bǔ)鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。