“冠軍是西班牙”，本屆南非世界杯比賽，章魚保羅以其不可思議的頭腦預(yù)測重要比賽成績，8次全部命中，成為南非世界杯上最受關(guān)注的主角。

預(yù)測得這么準，自然也遭到了輸球那方球迷的嫉恨。足球評論員李承鵬在博客中說，大家已準備了42種吃法來對付保羅。咱倒不是支持這種泄憤方法，不過，說到吃章魚，還真有點健康門道。

章魚就是我們說的八爪魚，在海邊的人都知道，章魚不但味道鮮美，還是個食補的好材料。比如身體虛、渾身沒勁、氣血不足，吃點章魚就能補一補。

“章魚保羅不要覺得委屈，誰讓它營養(yǎng)豐富呢?”解放軍305醫(yī)院營養(yǎng)科主任信秀容笑著說，章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命的重要保健因子——天然牛黃酸。

章魚的做法很多，冠軍隊所屬國西班牙著名的海鮮飯，主要用料就是章魚。此外，還能紅燒章魚、辣烤章魚串、章魚燉豬腳湯，或者做成章魚小丸子等。

但營養(yǎng)專家建議，辣烤、紅燒，都涉嫌增加油脂，因為章魚本身也含有一定的膽固醇，尤其是血脂高的人不適宜這么吃。章魚小丸子味道雖好，還增加了蔬菜，但總還是有油炸的程序，所以也不是最推薦的吃法。

最好能像廣東人一樣，用章魚干煲湯或者把新鮮章魚涮著吃，比如蓮藕章魚湯、章魚豬腳花生湯等。這樣鮮味全出來了，又限鹽限油，營養(yǎng)成分溶在湯中，吸收充分。

好東西也要限量，每次食用200克左右就好。

有些人總是會把章魚和魷魚、墨斗魚弄混，其實只要看爪子就能分出來，章魚比較短圓，足的數(shù)目有8只。