在選購“日本豆腐”時要注意:優(yōu)質“日本豆腐”似脂般潔白晶瑩、口感清脆、香氣誘人。劣質“日本豆腐”呈深黃色，質地粗糙，有不良氣味。

問題豆腐在市場上大量存在，前不久，廣州市質監(jiān)局才在白云區(qū)范圍內開展了“黑豆腐”加工點專項清查行動，打掉4家“黑豆腐”加工點。日前，記者獲悉，日本豆腐被檢出含有違禁的添加劑“檸檬黃”。據(jù)悉，過量食用檸檬黃可能使人體中毒或致病。

日本豆腐含“檸檬黃”

據(jù)報道，近日昆明工商部門在某農貿市場抽查時，發(fā)現(xiàn)市場正在銷售的“日本豆腐”含有可使豆腐色澤晶瑩、口感清脆和保鮮期長的違禁添加劑“檸檬黃”。而據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:檸檬黃只可用于果汁飲料、配制酒、糖果等食品，而且最大使用量為0.10g/kg。

有關專家提醒消費者，在選購“日本豆腐”時要注意:優(yōu)質“日本豆腐”似脂般潔白晶瑩、口感清脆、香氣誘人。劣質“日本豆腐”呈深黃色，質地粗糙，有不良氣味。