香港近日披露，流行美食往往暗藏著一些健康隱患。例如辛辣油膩的水煮魚，味重油多，高脂高鹽，對消化道有強烈刺激，嚴重時會誘發(fā)潰瘍。對此專家建議，吃水煮魚等辣味食物前，可先喝杯酸奶，這樣可在胃里形成一層保護膜，避免辣椒刺激。吃時還可放一片面包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過量的脂肪。