中秋節(jié)快到了，月餅如往年一樣熱銷，送月餅好似玩一場“擊鼓傳花”的游戲，人們樂此不疲、欲罷不能。據(jù)全國多家媒體報(bào)道，送月餅導(dǎo)致的“大堵車”每年在各大城市均有出現(xiàn)，最長的達(dá)到5個(gè)小時(shí)!

如今月餅對生活的影響，已經(jīng)超越了健康領(lǐng)域。不少人最擔(dān)心的不是月餅的高脂肪、高含糖量會帶來哪些疾病，而是送與不送的人情矛盾：送吧，怕人家不愛吃;不送吧，又怕人家挑理。所以大多數(shù)人都在硬著頭皮送。據(jù)香港環(huán)保團(tuán)體“綠色力量”的調(diào)查顯示，僅在香港一地，去年中秋后就丟棄了285萬個(gè)月餅，疊起來相當(dāng)于270幢高420米的國際金融中心。真不知今年又會扔掉多少“人情月餅”!這種不必要的“中國式浪費(fèi)”怪圈，何時(shí)能停止呢?

中秋節(jié)吃掉6000多棵樹

“買月餅的人不吃，吃月餅的人不買。”不久前，昆明一項(xiàng)調(diào)查顯示，近一半市民家中的月餅來自贈(zèng)送，其余四成為單位發(fā)放，只有一成左右是自己購買的。至于送月餅的目的，浙江有調(diào)查顯示，46.2%的人為了禮尚往來，36.5%的人孝敬長輩，11.1%的人求人辦事，還有6.2%是為了聯(lián)絡(luò)感情�！渡�命時(shí)報(bào)》記者日前進(jìn)行的一項(xiàng)隨機(jī)調(diào)查也表明，20位受訪者中，平均每家去年收到2.4盒月餅，最多的為12盒。其中14人表示，中秋期間家里月餅成災(zāi)，會把吃不完的轉(zhuǎn)手送人。

月餅生產(chǎn)過剩似乎已是不爭的事實(shí)。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳告訴記者，全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)共有四五千家，另外還有四五千家生產(chǎn)、銷售月餅的酒樓、飯店。2009年，全國月餅總產(chǎn)量25萬噸，銷售額超過120億元。有人算了一筆賬：從產(chǎn)量上看，這意味著全國每5個(gè)人要分吃將近1公斤月餅;從銷售收入看，如果120億元是25萬噸月餅全部賣完的收入，每公斤才相當(dāng)于4.8元，連最普通的散裝月餅售價(jià)都不到，更別說銷售收入中還包括大量高價(jià)禮盒月餅所得。所以無論是從產(chǎn)量上來看，還是從銷售收入上來分析，每年生產(chǎn)的月餅中肯定有相當(dāng)一部分沒有賣完。

沒賣完的月餅?zāi)膬喝チ?一家大型食品企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，剩下的月餅通過正規(guī)渠道處理無外乎3種：一是在保質(zhì)期之內(nèi)的，低價(jià)銷售，或者從一線城市市場轉(zhuǎn)移到二、三線城市市場銷售;二是內(nèi)部處理，送給客戶或低價(jià)賣給職工;三是集中銷毀或賣給回收站做豬、雞等牲畜家禽的飼料。轉(zhuǎn)眼間，原來價(jià)值上百上千的精裝月餅，一下子成了幾塊錢的飼料。

一塊月餅，做得再精細(xì)，選料再考究，成本也就幾元錢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前市場上銷售普通月餅的毛利只有15%—30%，而豪華月餅的毛利卻能達(dá)到百分之幾百。因此，豪華的月餅包裝成為各企業(yè)盈利的主要手段。國家三令五申，要求這類月餅“瘦身”，甚至對個(gè)別品牌勒令下架停售，媒體上也紛紛對它們口誅筆伐，但個(gè)別現(xiàn)象依然存在。據(jù)了解，每年用于月餅包裝上的費(fèi)用高達(dá)25億元。“羊毛出在羊身上”，這筆開支最終要由消費(fèi)者來“埋單”。這還不算由此造成的環(huán)保浪費(fèi)：每1000萬個(gè)月餅包裝盒需要耗費(fèi)400至600棵樹木，以此類推，一個(gè)中秋節(jié)要“吃掉”6000多棵樹，有人因此驚呼：“中秋夜，我們砍掉了一片森林!”

月餅帶來六大“愁”

送月餅不僅造成了客觀上的浪費(fèi)，從主觀上來說，也讓不少人一到中秋，就面臨著幾大最發(fā)愁犯難的事。

送月餅愁。“我算體驗(yàn)了人情消費(fèi)的厲害。一盒月餅起碼一兩百，送來送去，一個(gè)月的工資就搭進(jìn)去了。”在某機(jī)關(guān)工作的鐘小姐說，中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日現(xiàn)在成了她“最怕過的日子”。

收月餅愁。“每年過了中秋節(jié)，家里都還剩下五六盒月餅!”在某中學(xué)教書的趙老師很無奈：“通常，我們只留下一兩盒，其他的就送給親朋好友，但送來送去，家里的月餅卻總不見少，因?yàn)榇蠹叶蓟ハ嗨�，最后就又送回來了�?rdquo;

吃月餅愁。“我爸媽老舍不得把月餅扔掉，天天拿它當(dāng)早餐，過了節(jié)還得吃上個(gè)把月。這東西又甜又膩不好消化，真擔(dān)心時(shí)間長了他們吃壞了身體。”鐘小姐說。她的擔(dān)心并非沒有道理，棗泥、五仁等常見月餅，每100克就含400—450千卡熱量。這意味著吃上一個(gè)2兩的月餅，等于喝了近兩瓶可樂。