紫菜雞蛋湯屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

紫菜雞蛋湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,紫菜(干)30克

調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10克

紫菜雞蛋湯的做法：

1. 雞蛋磕入碗中，充分打勻;

2. 湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi);

3. 開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

營養(yǎng)分析

雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。