北京讀者張女士問：我最近在網(wǎng)上看到一則新聞，說日本有一項(xiàng)研究表明，女性一天食用米飯超過3小碗就可能提高患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。我是南方人，家里天天都吃白米飯，是不是如此就會(huì)有糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)呢?

專家：糖尿病飲食防治原則是“控制總熱卡，科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)均衡”，單純用米飯來衡量患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是缺乏依據(jù)的。日本該研究所得出的結(jié)果指導(dǎo)意義不大。事實(shí)上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。

中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)一直以谷物為主。2007版《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入谷類食物250克—400克(即半斤—八兩)。當(dāng)然，白米飯屬于精制主食，升糖指數(shù)高，最好和粗糧搭配著吃。尤其是已經(jīng)患病的糖友們，更要嚴(yán)格控制精制主食的攝入量，除了白米飯，白饅頭、白面包也屬此類。此外，除了控制主食，嚴(yán)格限制高脂肪食物、增大運(yùn)動(dòng)量，更是防治糖尿病的重點(diǎn)。