面對(duì)越來越多的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚的出現(xiàn)，大量的經(jīng)過飼料的魚肉進(jìn)入我們的餐桌，也隨著人們對(duì)魚肉需求的不斷增加促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，越來越多的飼養(yǎng)者選擇用大豆、玉米、油菜籽等植物原料生產(chǎn)魚飼料。植物原料中是否殘留有農(nóng)藥?會(huì)不會(huì)污染魚肉?這些問題長(zhǎng)期困擾著廣大消費(fèi)者。事實(shí)上，人們對(duì)禽肉、豬肉中是否存在農(nóng)藥殘留已經(jīng)有了相應(yīng)的檢測(cè)方法，而對(duì)魚肉農(nóng)藥殘留的檢測(cè)長(zhǎng)期以來一直是空白。

德國(guó)弗勞恩霍夫分子生物學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)研究所最新發(fā)明的方法，通過檢測(cè)魚肉及魚的代謝物來確定魚肉中是否存在農(nóng)藥殘留。

參與研究的克里斯蒂安·施勒希特里姆博士介紹，檢測(cè)的主要標(biāo)準(zhǔn)是：檢測(cè)物脂溶性越強(qiáng)，農(nóng)藥在魚類體內(nèi)殘留的可能性越大。

他表示，這種檢測(cè)方法的誕生或可推動(dòng)人們對(duì)飼料的研究，以促進(jìn)出臺(tái)對(duì)飼料中農(nóng)藥殘留上限的規(guī)定。