有調(diào)查顯示，高達(dá)71%的成人很少警覺、甚至不關(guān)心骨骼的健康資訊，且有51.4%的受訪者不知道骨質(zhì)疏松癥會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn);而在25～39歲的女性受訪者中，近70%的比例每天運(yùn)動(dòng)量不到半小時(shí)，也不喝或少喝乳品，卻每天喝一杯以上的咖啡、茶或酒等。飲食習(xí)慣不佳，使成人成為骨質(zhì)老化的潛在高危險(xiǎn)群。

事實(shí)上，鈣質(zhì)在人體中扮演很重要的角色。攝取的鈣質(zhì)進(jìn)入身體后，99%會(huì)累積在骨骼和牙齒里，因此，有足夠的鈣質(zhì)才能支撐整個(gè)身體結(jié)構(gòu);其他1%則分散到全身各處，影響神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、血液凝固、心跳控制、調(diào)節(jié)血壓、荷爾蒙作用等生理反應(yīng)。所以攝取足夠的鈣質(zhì)對(duì)人體而言“鈣重要”!攝取鈣質(zhì)從哪里下手最好?答案是牛奶!

但不少人因“牛奶迷思”，或喝牛奶會(huì)拉肚子，而對(duì)牛奶有所誤解，甚至“敬謝不敏”。為了讓大家對(duì)牛奶有正確認(rèn)識(shí)，下面讓我們一起來請(qǐng)教醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師，針對(duì)迷思一一厘清，還牛奶一個(gè)清白、幫助大家建立良好的健康“鈣”念。

迷思一》高鈣牛奶比一般牛奶好?

正解》錯(cuò)!

近年來，市面上推出不少“高鈣牛奶”、“高鈣奶粉”，讓消費(fèi)者趨之若鶩。但高鈣牛奶真的比一般牛奶好嗎?專家認(rèn)為，牛奶之所以被視為鈣質(zhì)最佳來源，是因其中的鈣與磷，呈現(xiàn)鈣質(zhì)最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入過多鈣質(zhì)，反而易導(dǎo)致鈣、磷比例不平衡。所以，高鈣牛奶并非一定“鈣高一籌”，人體也不見得能照單全收。專家提醒，正所謂“過猶不及”，任何營(yíng)養(yǎng)素的攝取都應(yīng)秉持“適當(dāng)均衡”的原則，才是正確的保健之道。