上班族們每天忙碌奔波于自己的工作，經(jīng)常會無暇顧及自己的一日三餐，尤其是午餐。上班族的人們往往辛苦工作一上午之后，會消耗大量的能量，補(bǔ)充營養(yǎng)和能量是很重要的，因此午餐格外需要重視。如果午餐沒吃好或者搭配不對，對身體的危害特別大，大家可以看一下，然后還會給大家介紹幾種適合上班族的午餐食譜。

午餐沒吃好對身體的危害

一、對大腦的危害

雖說腦組織的重量只占人體重的2%~3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。大腦組織處于發(fā)育期時，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

二、對消化系統(tǒng)的危害

正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

三、造成動脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。

不少人怕長胖而不吃午餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃午餐，勢必加大晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃午餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。

推薦午餐食譜—1：蝦仁杯套餐

1.米飯75克；

2.蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克；

3.煮雞蛋1只：50克；

4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，草莓：50克；

能量：632千卡；

蛋白質(zhì)：28克；

推薦午餐食譜—2：鰻魚飯?zhí)撞?/strong>