現(xiàn)如今，越來越多的人已經(jīng)意識(shí)到鉛中毒的可怕，鉛可以通過血液在我們肝腎、大腦中長期躲藏著，進(jìn)而對(duì)我們的神經(jīng)還有血液系統(tǒng)造成嚴(yán)重的傷害。但是現(xiàn)代社會(huì)中，飲食、餐具、家具等都可能導(dǎo)致我們體內(nèi)的鉛超標(biāo)。不過，據(jù)說牛奶可以避免鉛中毒。

牛奶是如何減少鉛在體內(nèi)吸收的呢?

一、排鉛

鮮牛奶的蛋白質(zhì)中含有將近20%的乳清蛋白。乳清蛋白里有豐盛的胱氨酸，這是一種人體必須的物資—谷胱甘肽的前體物。還原型谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸構(gòu)成的三肽化合物，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合，形成水溶性的化合物，經(jīng)過腎臟排出體外，下降鉛在體內(nèi)的毒性。因此，喝牛奶能到達(dá)很好的排鉛成果。

二、克制鉛的吸收

鮮牛奶中含有非常高的鈣質(zhì)。大約每升牛奶中含有100—110毫克的鈣。鈣與鉛在人體的代謝過程中有競爭作用，鈣的補(bǔ)給能克制和減少鉛的吸收。

三、減少鉛的毒性

鮮牛奶和奶制品中含有豐盛的蛋白質(zhì)和含硫氨基酸，它們能加強(qiáng)機(jī)體免疫才華，減少鉛的毒性。

牛奶可以減少體內(nèi)鉛的吸收，幫助我們把體內(nèi)的鉛排出，甚至還可以提高我們的免疫力，所以小孩老人以及經(jīng)常從事和鉛有關(guān)工作的朋友應(yīng)該每天都喝牛奶。

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