現(xiàn)在我們很多人都是喜歡喝咖啡的，但是因?yàn)榭Х犬吘共皇俏覀冎袊?guó)自有的，所以有很多人也是不是特別的了解咖啡的術(shù)語(yǔ)的，其實(shí)要是真的會(huì)品嘗咖啡就要知道喝咖啡的術(shù)語(yǔ)的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)生活中喝咖啡的術(shù)語(yǔ)吧。

flavor[風(fēng)味]

是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來(lái)形容對(duì)比咖啡的整體感覺(jué)。

acidity[酸度]

是所有生長(zhǎng)在高原的咖啡所具有的酸辛、強(qiáng)烈的特質(zhì)。此處所指的酸辛與苦味或發(fā)酸(sour)不同，也無(wú)關(guān)酸堿值，而是促使咖啡發(fā)揮提振心神、與滌清味覺(jué)等功能的一種清新、活潑的特質(zhì)。

body[醇度]

是調(diào)理完成的咖啡飲用后的，在舌頭對(duì)咖啡留有的口感。醇度的變化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。

aroma[氣味]

aroma是指調(diào)理完成后，咖啡所散發(fā)出來(lái)的氣息與香味。bouquet是比較不常用的字，專指研磨咖啡粉的味道。aroma通常具有特異性，并且是綜合性。用來(lái)形容氣味(aroma)的詞包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香辛等。

bitter[苦味]

苦是一種基本味覺(jué)，感覺(jué)區(qū)分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意營(yíng)造出來(lái)的，但最常見(jiàn)的苦味發(fā)生原因，是咖啡粉用量過(guò)多，而水太少。苦味并不是發(fā)酸(sour)的同意字。