再盛大的中餐宴會上，其實有很多禮儀，只不過現(xiàn)在社會更加注重隨意但是如果在遇到這種重要的餐飲場合還是又有一定的規(guī)矩遵循，首先就是大盤分餐。

所有盛裝萊肴的大盤或大碗應(yīng)該都是從左邊傳遞過來。如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤。

如果大盤中裝的是佐以配料烹制的肉片、小雞或小鳥，就比較復(fù)雜一點。左手拿起取菜的湯匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盤中你看中意的配料等等。

大盤中如有裝飾用的材料，最好不要取用。從大盤取菜時，首要注意的是，取完萊后，盤中的取菜器具應(yīng)該保持干凈依序放好，讓隨后取菜的人方便使用。

大盤分餐是用的最多而最能體現(xiàn)一個人素養(yǎng)的細節(jié)，做到優(yōu)雅、與人方便是核心。小伙伴們一定要記著哦。