相信很多人都想要知道意大利菜的開胃菜是如何快速做成的，那么，今天我們就一起來看看簡單的意大利開胃菜做法，希望大家看完以后自己也能夠做成比較美味的意大利開胃菜，接下來我們就一起來對(duì)意大利開胃菜的相關(guān)內(nèi)容做了解吧。

原料：意大利風(fēng)干火腿(PROSCIUTTO CRUDO)一袋、蜜瓜半個(gè)

做法：

1、將蜜瓜去籽，切成7cm左右長度的小條。

2、將火腿從袋中拿出鋪平。

3、將蜜瓜條放在火腿片的靠自己的一側(cè)。

4、用火腿將蜜瓜條裹住，向前卷到頭。

5、用手將蜜瓜條推一下，讓蜜瓜露出點(diǎn)頭。

6、裝盤即可，喜歡味道更濃的可以在上面再撒點(diǎn)胡椒鹽。

*意大利風(fēng)干火腿一般在賣西餐調(diào)料多的大超市可以買到袋裝的，開袋即食，很方便。

prosciutto 在意大利通常擔(dān)當(dāng)開胃小菜

Prosciutto crudo是一種被腌制，干燥的火腿，原物盛產(chǎn)于意大利中央地區(qū)以及北意大利。嚴(yán)格上講prosciutto有“火腿”的意思在意大利語中。所以，它泛指對(duì)于豬肉的腌制，而不是對(duì)它的烹飪。如此用意大利語中prosciutto crudo直譯為未加工的火腿，也就是說被腌制的火腿，prosciutto cotto直譯為煮熟的火腿。

著名的帕爾馬火腿通常指的是prosciutto crudo。做prosciutto的過程需要九個(gè)到十八個(gè)月，根據(jù)火腿的大小。首先火腿是被清洗，鹽漬大約二個(gè)月。其次它被洗滌多次去處鹽份。然后垂懸在一個(gè)遮蔭，通風(fēng)的地方。

由于prosciutto是利用空氣流動(dòng)使其自然干燥的緣故，空氣是對(duì)火腿的最后的質(zhì)量產(chǎn)生影響的一個(gè)重要因素。根據(jù)地方氣候，和大小左右其干燥的時(shí)間。一般prosciutto都呈玫瑰色和富有獨(dú)特香味。由于只利用海鹽來鹽漬，染色時(shí)是利用某些細(xì)菌，而不是私用化學(xué)成分。

以上就是今天為大家整理出來的意大利開胃菜的做法和其來歷的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說你希望自己能夠快速做成這道開胃菜，那么，不妨嘗試看看其制作的步驟是怎樣的，然后根據(jù)其步驟來做成美味的開胃菜即可。