如果大家對(duì)埃塞俄比亞的文化有過(guò)了解，就一定會(huì)知道在傳統(tǒng)的埃塞俄比亞的家庭當(dāng)中有著各種各樣的關(guān)于咖啡飲用的理解，煮咖啡也有著屬于自己的特色，那么，埃塞俄比亞的咖啡到底有什么屬于自己的特色呢?下面我們就一起來(lái)對(duì)這個(gè)問(wèn)題做了解。

埃塞俄比亞的咖啡品種有140多種

位于東非的埃塞俄比亞在古希臘語(yǔ)中意為“被太陽(yáng)曬黑的人民居住的土地”。埃塞俄比亞獨(dú)特的文化傳統(tǒng)、壯觀的風(fēng)景、宜人的氣候、豐富的動(dòng)植物資源、重要的名勝古跡、好客和友好的人民，使它成為非洲的主要旅游目的地之一。

Coffee名稱源自埃塞俄比亞的kaffa

你知道嗎?咖啡的“根”就在埃塞俄比亞。據(jù)說(shuō)，英語(yǔ)中咖啡(coffee)這個(gè)詞也源于埃塞俄比亞的“咖法”(Kaffa)這個(gè)地名。傳說(shuō)公元900年左右，埃塞的咖法地區(qū)一位牧羊人在山間放牧?xí)r，發(fā)現(xiàn)羊群在爭(zhēng)吃一種紅色漿果，食后群羊歡蹦亂跳，反應(yīng)異常，牧羊人以為他的羊吃了什么有害的食物而徹夜提心吊膽。誰(shuí)知第二天群羊安然無(wú)恙。這一意外發(fā)現(xiàn)促使牧羊人采集這種野果煮汁解渴。他感到這種果汁醇香無(wú)比，飲用后精神異常興奮。于是他開(kāi)始栽種這種植物，由此發(fā)展起大規(guī)模的咖啡種植，咖啡的名字就是由咖法演變而來(lái)。之后，咖啡從埃塞俄比亞傳向全世界。

咖啡像純種馬一樣純

埃塞俄比亞在不同氣候帶都種有咖啡，因而擁有140個(gè)以上的農(nóng)家品種，常年有新鮮咖啡出產(chǎn)。埃塞俄比亞咖啡質(zhì)量依不同的海拔、不同地域生態(tài)環(huán)境而有所不同。東南高地的哈拉爾(Harar)咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味濃;西南Wollega所產(chǎn)咖啡具有濃郁的果味;Limu咖啡帶葡萄酒香和香料味;西莫達(dá)(Sidamo)咖啡滋味平和、香氣濃郁，具酸果味;耶加雪飛(Yirgacheffee)咖啡則帶花香。品嘗耶加雪飛，巧克力味和酸味更加強(qiáng)烈，如同檸檬一樣飛揚(yáng)，含有令人恍惚的花香。

有意思的是，埃塞俄比亞人還將馬匹照片放在咖啡包裝上，以表示咖啡的純正。據(jù)說(shuō)在那個(gè)以馬匹為主要交通工具的年代，埃塞俄比亞有世界上最好的阿拉伯血統(tǒng)純種馬，埃塞俄比亞人以此為自豪，現(xiàn)在他們將這種自豪賦予埃塞俄比亞的咖啡，“優(yōu)質(zhì)咖啡應(yīng)該像純種馬一樣純”，由于恪守這一理念，這里咖啡的味道才能至今還那么的醇正。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的關(guān)于埃塞俄比亞咖啡的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，如果你希望能夠感受屬于這種風(fēng)格咖啡的別樣感受，那么，不妨到餐廳嘗試各種各樣的咖啡，相信這樣的咖啡是可以帶給你不一樣美感的。