很受廣東人歡迎的一道菜
咸魚(yú)茄子煲是廣東一道有名的菜式，其普及程度絕不亞于重慶的回鍋肉。
咸魚(yú)為深海魚(yú)類(lèi)，因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名，故多用其為輔料且量不能多，而以咸魚(yú)為輔料的茄子煲其味獨(dú)到，茄子吸收咸魚(yú)的香味，軟軟糯糯，回味悠長(zhǎng)，是廣東人很受歡迎的一個(gè)菜式。
菜系及功效：粵菜
咸魚(yú)茄子煲的制作材料：
主料：茄子兩根,咸魚(yú)1小塊
輔料：蒜蓉,紅椒切粒,蔥花少許,生抽,鹽,糖,蠔油,酒,麻油。
教您咸魚(yú)茄子煲怎么做，如何做咸魚(yú)茄子煲才好吃
咸魚(yú)為深海魚(yú)類(lèi)，因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名，故多用其為輔料且量不能多，而以咸魚(yú)為輔料的茄子煲其味獨(dú)到，茄子吸收咸魚(yú)的香味，軟軟糯糯，回味悠長(zhǎng)，是廣東人很受歡迎的一個(gè)菜式。
菜系及功效：粵菜
咸魚(yú)茄子煲的制作材料：
主料：茄子兩根,咸魚(yú)1小塊
輔料：蒜蓉,紅椒切粒,蔥花少許,生抽,鹽,糖,蠔油,酒,麻油。
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