材料：南瓜、雞腿肉、雞蛋清、青豆、姜、蔥、生粉、鹽、胡椒粉等。

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是時(shí)候開(kāi)始燉、燜、燴著吃東西了。中秋剛過(guò)，家里留下了母親前來(lái)探望時(shí)買(mǎi)的幾個(gè)大南瓜，老媽說(shuō)“南瓜放著吃不壞，做起來(lái)也方便”。她老人家剛回去，俺就尋思著怎么處理這些巨大的家伙，想想近來(lái)的天氣，那就選擇燴著吃唄。加了點(diǎn)雞肉進(jìn)去后，原來(lái)南瓜也可以變得如此清甜的呢！