主料：大個(gè)海蝦2只 大個(gè)扇貝3個(gè) 配料：土豆片小半碗 大蒜5頭 黃油30克 沙拉醬1大勺 調(diào)料：料酒10ml 牛至葉2克 鹽3克 馬蘇里拉30克

做法：

1、扇貝肉用小刀從殼里剝出，去掉黑包污物，用流動(dòng)水洗凈，半個(gè)殼用刷子刷凈，將扇貝肉置于殼中； 大蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去蝦線。用剪刀蝦背第一節(jié)開(kāi)始剪開(kāi)，一直剪到尾部，并用刀把蝦肉切開(kāi)，用刀背錘幾下使蝦肉松軟。然后薄薄抹一層鹽，用料酒和牛至葉掩10分鐘。扇貝用鹽和料酒腌制即可，不放牛至葉。

2、土豆片放進(jìn)微波爐內(nèi)高火4分鐘，至土豆片軟爛，用搟面杖搗碎。大蒜切末，連同黃油和沙拉醬，與土豆泥一起拌勻；

3、先將拌好的土豆泥鋪在材料表面，然后將芝士均勻撒在土豆泥表面。 4、烤箱預(yù)熱200度，12分鐘：）

溫馨提示：

1、扇貝和蝦都要買(mǎi)大個(gè)頭的，吃起來(lái)口感超好哈。北京的海鮮市場(chǎng)上大只海鮮大約7元/只，扇貝3元-3.5元不等，自己吃盡量買(mǎi)大個(gè)的哈~

2、用鹽腌一下的目的是為了使蝦和扇貝更好入味。

3、沙拉醬也可換成丘比醬，味道也不錯(cuò)哦。