冬季是一個比較容易疲勞和慵懶的季節(jié)，在這個季節(jié)很多人都不愿活動，但是對于很多人來說如果一直慵懶和疲勞是會影響工作的，下面小編就給大家介紹一款既保暖又抗疲勞的美食：

核桃加羊肉保暖又抗疲勞

主題：核桃仁羊肉

食材：核桃仁150克，羊肉300克，雞蛋2個，面粉15克，食鹽、料酒、姜汁、食用油適量

做法：

1、將羊肉切成薄片，放入碗中，加入食鹽、料酒、姜汁后攪拌均勻，腌漬5分鐘左右;

2、將核桃仁用清水略清洗一下，將水逼出，然后放入開水中，當核桃仁被泡得略軟時撈出，再次將水逼干凈，用牙簽將核桃仁外的皮去掉，剁成末后放入碗中備用;

3、將雞蛋打散，將羊肉全部沾上薄面粉再分別蘸勻蛋汁，將羊肉放入盛有核桃仁末的碗中，讓羊肉的兩面均勻沾上核桃末，然后放入另外的盤中備用;

4、將所有的羊肉都按3中所示沾上核桃末后，鍋中加入食用油，燒至五、六成熱后，將沾上核桃末的羊肉放入油鍋浸炸，一邊炸一邊注意攪動和翻面，炸2、3分鐘完全將肉炸熟之后即可撈出，盛盤后即可食用。

本菜性溫，適宜冬季進補，且富含蛋白質(zhì)，能有效抗擊疲勞。但由于脂肪含量也較高，不宜過多食用。

羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用�；加懈尾�、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

通過上面的文章，想必大家都會制作這款既保暖又抗疲勞的核桃仁羊肉了吧，希望這些能夠給大家?guī)�來幫助，如果你也是在冬季容易疲勞的人，那么就趕緊來嘗試一下吧。