秋天到了，是吃螃蟹的最佳時節(jié)，海鮮大家一定都愛吃，今天小編告訴您10道經(jīng)典的螃蟹做法簡單易學(xué)，一起來了解一下吧!

一、炒螃蟹

主料：活白蟹、雞蛋、生姜、辣椒、小蔥

輔料：色拉油、料酒、老抽 、鹽

做法：

1、放入少許姜絲和辣椒末爆香，放入螃蟹塊翻炒。

2、放入少許料酒、老抽翻炒，再倒入少許清水煮熟。

3、湯汁略收汁后，雞蛋打散沿著鍋的邊緣轉(zhuǎn)圈倒入。

4、翻炒螃蟹，最后加少許鹽和蔥花。

5、大功告成，出爐。

二、清蒸螃蟹

主料：螃蟹

輔料：姜、醋、香油

做法：

1、將螃蟹洗凈,放入蒸鍋大火蒸15-20分鐘。

2、取一小碗倒入醋和香油,放入姜末,備用。

3、大功告成，出爐。

三、螃蟹粉絲煲

主料：螃蟹、粉絲

輔料：海米、紅蔥頭、姜、生抽、老抽、黃酒、胡椒粉。

做法

1、粉絲用溫水浸泡，撈出備用。

2、碗中調(diào)入生抽、老抽、黃酒和胡椒粉，混合均勻備用。

3、放入螃蟹，中小火干煎2分鐘。

4、放姜片、紅蔥頭和海米，一起再煎約2分鐘。

5、螃蟹盛出，加油，放入粉絲翻炒約兩分鐘。

6、將一半調(diào)味汁倒入粉絲里攪拌，加入螃蟹再倒入剩下的，拌炒均勻汁收干。

7、大功告成，出爐。