中華美食之蜂蜜大棗茶菜譜簡(jiǎn)介

濃濃的大棗香味，從煮的那一刻就開(kāi)始了，甜度可以自己調(diào)節(jié)，如果喜歡還可以加入桂圓或者枸杞。

材料

紅棗 30顆，冰糖8小塊，蜂蜜2茶匙，清水150m

做法

1、將紅棗用溫水泡半小時(shí)，清洗干凈一分為二，剔除棗核。

2、將剔好的紅棗，放入攪拌器，倒入清水，攪打成棗碎(不用很細(xì)，顆�？梢源植谝恍�)。

3、火上做鍋，將紅棗碎加入冰糖一同倒入鍋中，小火慢慢熬制，直到濃稠收汁，變成紅棗醬。

4、熬好的紅棗醬可以直接放到罐子里儲(chǔ)存，喝的時(shí)候挖出一小勺，沖入熱水，攪拌入蜂蜜即可。

小訣竅

紅棗溫潤(rùn)滋補(bǔ)，很適合女性，尤其是秋天，紅棗可以暖胃散寒，紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的效果，是中醫(yī)處方里最常見(jiàn)的一味藥。另外紅棗也是女性養(yǎng)顏的秘寶，紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過(guò)程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。

蜂蜜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，各種氨基酸，與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)以及多種活性酶。內(nèi)服或外用蜂蜜，能有效改善女性身體的營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩。

冰糖經(jīng)常放在燉品、飲品或者粥中，相對(duì)于我們平時(shí)吃到的白砂糖，冰糖顯得更加純凈、透明，口味清甜，沒(méi)有濃膩的感覺(jué)。中醫(yī)認(rèn)為冰糖是入肺經(jīng)合脾經(jīng)的，性味甘甜、無(wú)毒�？梢云鸬胶臀笣�(rùn)肺、止咳化痰的作用。特別適用于秋冬季的燥熱和火氣，冰糖特別適合配搭大棗、雪花梨和銀耳等。