中華美食之韭菜炒鮮蝦菜譜簡(jiǎn)介：

韭菜炒鮮蝦是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。有補(bǔ)腎壯陽，益精固腎的功效。適用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早泄、遺尿等癥。

材料

主料：草蝦240克，韭菜150克，

調(diào)料：植物油15克，味精1克，鹽2克

做法

1.將韭菜切成3.3厘米長(zhǎng)的段;

2.將鮮蝦去殼，洗凈;

3.將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復(fù)翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

小訣竅

補(bǔ)腎壯陽，益精固腎。適用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早泄、遺尿等癥。

食物相克

草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。