排骨是豬肉中非常美味的一部分，而且脂肪含量相對(duì)較少，無(wú)論是燉煮還是燒烤都很鮮美，今天要給大家推薦的排骨的做法就是烤，用錫紙包裹住排骨，將肉汁縮在里面，烤出來(lái)的排骨鮮嫩多汁。下面看看蜜汁烤豬肋的做法吧。

蜜汁烤豬肋健康功效：

蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、解毒

豬排骨：提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食材用料：豬肋骨，排骨10根、錫紙若干、鹽2勺、姜一塊、老抽4勺、燒烤醬（沒(méi)有可以略過(guò)）適量、糖2勺、蜂蜜、芝麻適量、料酒3勺、五香粉適量

菜譜做法：

1、肋條洗凈，講究點(diǎn)可以焯水，用廚房紙吸干肋條表面水份。

2、腌制排骨，姜、料酒，老抽，鹽，糖，姜片，五香粉放在一起攪拌，均勻涂在排骨上，腌制兩個(gè)小時(shí)以上。

3、用錫紙包裹排骨條，一條一小塊，包裹嚴(yán)一點(diǎn)，錫紙包裹的原因是鎖住水分，用肉本身的水分將肉烤熟，這樣肉質(zhì)鮮嫩！

4、烤箱預(yù)熱280度，將錫紙包裹好的排骨放入烤箱，上下火烤制40分鐘。

5、用一大碗小碗融化蜂蜜，大碗盛熱水，小碗盛蜂蜜！

6、排骨烤40分鐘后，將錫紙拆掉，汁水也倒掉，用刷子在排骨表面均勻刷上蜂蜜，將肉少的一側(cè)潮上放置在烤架，上火310度烤制10分鐘，拿出來(lái)，再刷一遍蜂蜜，將肉多一側(cè)朝上，上火320度烤制15分鐘左右就可以了。

7、烤制熟出烤箱，撒上炒熟的芝麻，擺盤！色澤亮麗，外酥里嫩，美味可口的文一烤豬肋來(lái)了！

以上就蜜汁烤豬肋排的詳細(xì)方法了，大家學(xué)會(huì)了嗎。喜歡吃肋排的朋友可以自己試一試哦，用錫紙包裹住可以防止水分被烤干，這樣做出來(lái)的排骨才會(huì)更好吃，但是提醒大家，血脂高、膽固醇高的人不要貪嘴多吃哦。