廣東的美食聞名天下，而且很多廣東人都到外地開(kāi)起了粵系菜，很多人都慕名而來(lái)品嘗，為了讓大家對(duì)廣東菜更全面的了解，今天來(lái)給大家介紹一下，以廣東各個(gè)地區(qū)為特點(diǎn)的，這些特色美食菜系，讓大家都品嘗到正宗廣東美食。

廣州菜以原汁原味，潮州菜以精致典雅著稱(chēng)，客家菜則偏重咸。

裹蒸粽是粽子的其中一種

肇慶人制作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做里料，還加之各種肉餡，調(diào)料。品嘗起來(lái)餡味醇香，肥而不膩。

橫琴蠔

橫琴蠔鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤(rùn)澤光滑、潔白美觀。

釀豆腐

吃本地釀豆腐時(shí)，攤位上還擺放了各式切塊的魚(yú)餅、肉餡羊角豆、豆腐、青椒和多種新鮮蔬菜供您自由選擇。選好后，可要求攤主為您加入米粉或面條，還可選擇淋上清湯或辣椒、甜醬的干吃法。馳名的客家釀豆腐又是另一種不同的口味，也值得一嘗。

乳鴿

光明農(nóng)場(chǎng)四大美食之一，以潤(rùn)、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛(ài)，成為深圳特色食品。

茶油雞

四會(huì)最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

燒鵝

粵菜里的燒鵝可是不亞于北京的烤鴨啊，而燒鵝中最出名的要數(shù)公明燒鵝了。公明燒鵝可是寶安區(qū)的特產(chǎn)，烹制而成的燒鵝外皮金黃，皮脆、柔嫩，香味濃郁。

斗門(mén)河蝦

斗門(mén)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，咸淡水適度的水域，最有利于河蝦的生長(zhǎng)。因此，斗門(mén)的著名土特產(chǎn)沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點(diǎn)，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

廣東菜都是很特色的，每一種特色的菜，都疑注了當(dāng)?shù)厝说娘嬍筹L(fēng)俗 ，每一種菜吃起來(lái)都很有地主特色。但是也不排除一些飲食界的山寨菜系。所以想品嘗廣東菜的朋友，一定要知道自已吃，是不是真宗的廣東美味哦。