魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量易消化蛋白質(zhì)，所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸，鉀、鈣、磷、碘等含量也比畜禽肉的含量多，極其適合嬰幼兒食用。對(duì)于吃飯尚不熟練的孩子來(lái)說(shuō)，挑魚(yú)刺難度較大，父母常常要替孩子挑刺，影響進(jìn)餐的速度和氣氛，有時(shí)一些未挑干凈的魚(yú)刺還會(huì)扎傷孩子。那么，怎樣吃魚(yú)才能又方便又安全呢？下面的幾款魚(yú)肴可以讓孩子放心吃魚(yú)。

　　炒鲅魚(yú)絲

　　原料：鲅魚(yú)200克，蔥姜蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

　　做法：鲅魚(yú)去頭和內(nèi)臟后用水煮10分鐘，撈出晾涼；將鲅魚(yú)去骨和刺，撕成碎條；起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再倒入鲅魚(yú)絲，煸炒片刻后加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

　　功效：補(bǔ)充鈣、鐵，健腦益智，增進(jìn)食欲。