美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神衛(wèi)生學(xué)專家墨菲，對(duì)巴爾的摩和費(fèi)城兩個(gè)城市公立小學(xué)的100名青少年進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，與很少吃早餐的孩子相比，那些經(jīng)常吃早餐的孩子數(shù)學(xué)成績(jī)高出40%。不吃早餐的孩子出現(xiàn)抑郁和焦慮的可能性分別是其他孩子的3倍和4倍。與堅(jiān)持吃早餐的孩子相比，不吃早餐者出現(xiàn)多動(dòng)癥和其他心理疾病的可能性高出30%。另外，研究還顯示，不吃早餐的孩子改吃早餐后，他們的學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)產(chǎn)生很大的飛躍，同時(shí)這些孩子出現(xiàn)抑郁、焦慮、多動(dòng)癥的幾率顯著減少。

　　早晨沒(méi)胃口怎么辦

　　清晨起床沒(méi)胃口，這是正常的生理現(xiàn)象。人體在夜晚新陳代謝率比白天低5%，晚餐吃得多一些、遲一些等都會(huì)影響早晨的食欲。下面這些辦法可以讓人一早起來(lái)就有胃口：

　　1。人們常說(shuō)，早起活動(dòng)鍛煉后吃早餐有胃口，這確實(shí)有道理。運(yùn)動(dòng)會(huì)喚醒沉睡的細(xì)胞，讓其興奮，有利于增加食欲。

　　2。對(duì)于早晨忙著出門(mén)的人來(lái)說(shuō)，沖兩三分鐘的淋浴，能促使細(xì)胞興奮，增加食欲。

　　3。清晨起床后喝一杯與體溫有溫差的白開(kāi)水(根據(jù)體質(zhì)可以選低于體溫的，也可以選高于體溫的)，除了有利于補(bǔ)充水分、排出體內(nèi)垃圾外，還能刺激消化道，增加食欲。

　　4。飲用浸泡了少量鮮檸檬的水。檸檬酸可刺激胃酸分泌，達(dá)到開(kāi)胃目的。但此法不適合胃腸功能不好的人。

　　5。晚飯少吃一些不利于消化的飯菜，尤其是孩子不要吃得過(guò)飽。

　　早餐應(yīng)該吃什么

　　早餐給人體提供的營(yíng)養(yǎng)要越豐富越好。平日的早餐有奶有肉還不算吃得好，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)還不夠全面。除了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、水外，還要增加維生素和纖維素，這樣才算是營(yíng)養(yǎng)豐富而全面的“好”。因此，建議早餐適當(dāng)加點(diǎn)新鮮的蔬菜和水果。

　　擠出時(shí)間吃早餐。一是早點(diǎn)起；二是前一天晚上做出一些半成品，如將水果和蔬菜洗好，準(zhǔn)備好饅頭、燒餅、面包等，早上粗加工一下即可；三是早飯的加工方法一定要簡(jiǎn)單，操作省時(shí)。