研究發(fā)現(xiàn)，維生素B2和維生素E具有幫助人體抵御寒冷的作用，可以增強(qiáng)人體在寒冷環(huán)境中的適應(yīng)能力。單純補(bǔ)充維生素B2，可以使人體耐受的寒冷溫 度降低2℃～3℃。一般人在零下5℃～6℃時(shí)可能發(fā)生凍傷，而補(bǔ)充維生素B2之后，零下7℃～9℃時(shí)才發(fā)生凍傷。如果能給小孩同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素 E，那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。此外，維生素B2和維生素E在機(jī)體內(nèi)還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循 環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補(bǔ)充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。

富含維生素E的食物：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動(dòng)物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。

富含維生素B2的食物：乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對(duì)于不喜歡吃乳制品的小孩而言，可以多 吃雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時(shí)，可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B2和維生素E制劑。