經(jīng)常會(huì)看到有些孩子“面黃肌瘦”，這可能與孩子的脾胃虛弱。而人的營(yíng)養(yǎng)來源于脾胃消化與吸收，胃主肥納，脾主運(yùn)化，就是說只有吃進(jìn)食物，并經(jīng)過消化吸收等環(huán)節(jié)，最終使食物變成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以供給人體各部所需，才能使人發(fā)育正常、面色紅潤(rùn)而有光澤。那么小兒脾胃虛弱，應(yīng)該吃什么呢?

脾胃虛弱的小兒，夏季飲食應(yīng)以油膩，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過于油膩的食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、膏等情勢(shì)，以利于脾胃消化和吸收。家長(zhǎng)要注意食有控制，避免過飽傷及脾胃。要給小兒多吃些五谷雜糧，如小米有健脾和胃作用，合適脾胃虛熱有反胃的小兒。小米粥上的一層黏稠的“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐盛，對(duì)恢復(fù)胃腸消化功能很有輔助。此外，玉米有健脾利濕，開胃益智功能，多吃玉米可進(jìn)步小兒胃腸功能及助智力開發(fā);薏米有健脾補(bǔ)肺，清熱利濕作用，其含蛋白質(zhì)高，且易消化。

另外，還要多吃一些豆類或豆類制品，如黃豆也有健脾益氣作用，豆腐、豆?jié){等對(duì)脾胃虛弱的小兒頗有益;赤豆有健脾補(bǔ)血作用，特別適合脾虛兼有貧血的小兒。

家長(zhǎng)給脾虛小兒吃雜糧可采用多種方式，如在大米中加小米或豆類;做面食時(shí)在面粉中加些玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等，使小兒容易接收。

脾胃虛弱 喝粥最佳

【紅棗大麥粥】紅棗8～10枚，大麥適量，用溫水浸泡后旺火熬煮食用。

【紅棗焦秫米粥】秫米適量，先用少量水浸泡后，上鍋炒，炒至略呈黃色，再加入浸泡后的小棗8～10枚，旺火熬爛食用。

【蓮子粥】蓮子去皮去芯，溫水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。

【苡米粥】苡米適量，或加少量秫米，溫水浸泡后用旺火熬粥食用。

【肉湯類】用雞或牛肉、排骨煮湯，加入丁香、茴香、桂皮等，調(diào)入食鹽少量食之。