處在青春期發(fā)育的青少年，有著比較特殊的營養(yǎng)要求，因為這個時候正是孩子成長的重要事情，當然對于營養(yǎng)的吸收也就顯得更加的重要了，但是很多家長其實都不是很了解青春期的營養(yǎng)搭配問題，所以不能保證我們的孩子的營養(yǎng)的需求，今天我們就給大家說說如何幫助孩子搭配營養(yǎng)餐。

1.碳水化合物的主要責任是供給人熱量。在通常情況下，大約人體總熱量的60-70%來自糖類，16-20%來自脂肪，10-14%來自蛋白質(zhì)。碳水化合物的主要來源就是米飯和面食。所以，青少年一進人發(fā)育階段，往往會突然增加飯量。對于青少年來說，注意吃好每日三餐，確實能保證青春期身心活動高消耗的需要。

2.脂肪在人體內(nèi)的作用有三個，一是供給熱量。脂肪產(chǎn)熱量要比糖與蛋白質(zhì)高出一倍。二是保護內(nèi)臟。在心、肝、腎等內(nèi)臟周圍的脂肪，活像一層軟墊，保護內(nèi)臟免受震動與損傷。三是保溫。

脂肪導熱差，皮下脂肪可以保護體內(nèi)熱量，減少散失。一個人每天所需的脂肪量是因體重而異，一般每公斤體重每天需要1克就夠了。老年人以少吃動物油為宜，但對青少年來說，動物油和植物油都是不可缺少的，尤其要適當多吃些動物類油脂。

3.礦物質(zhì)對于發(fā)育成長中的青少年，需要量特別大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構(gòu)成紅細胞，是血液的主要成份，缺少了就會造成貧血。含鈣豐富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、莧菜、豆類、蛋類、牛奶等。含磷豐富的食物有：豆類、馬鈴薯、谷類等。含鐵豐富的食物有：菠菜、胡蘿卜、雞毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆類等。

以上這些都是我們幫助孩子在青春期的營養(yǎng)搭配問題，只有我們掌握好這些營養(yǎng)的搭配問題，才能有效的保證我們的孩子安全的度過青春期，不知道你學會這些營養(yǎng)的搭配方法沒有呢?