我們很多的老人和女性都是比較注重我們的養(yǎng)生的，我們認(rèn)為孩子的營(yíng)養(yǎng)吸收的比較好的，所以孩子是不需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，但是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，我們同樣是需要正確的幫助我們的孩子養(yǎng)生的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)能幫助孩子養(yǎng)生的美味食物吧。

一、玉米牛肉羹

原料：牛肉100克，鮮玉米棒2個(gè)，雞蛋2個(gè)，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

做法：

1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。

3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。

二、話梅肉排

原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法：

1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

2、話梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開(kāi)，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說(shuō)明：這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進(jìn)孩子食欲。

三、核桃雞片

原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。

制作：

1、核桃肉用開(kāi)水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

2、雞胸肉切開(kāi)，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許。

3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

特點(diǎn)：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用

四、菠菜湯

主料：菠菜 500克

調(diào)料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

制作工藝：

1、菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2、油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開(kāi)后即成。

工藝提示：

1、很多人都愛(ài)吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水，以減少草酸含量;

2、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

健康提示：

1、含鈣鐵質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、潤(rùn)腸通便;

2、應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。

五、紅燴牛肉膏

原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個(gè)，雞蛋2只，番茄沙司25克。

制作方法：

1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。

2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。

特色說(shuō)明：

牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。

上面的這些食譜就很適合給孩子養(yǎng)生，家長(zhǎng)們千萬(wàn)不要大意孩子的發(fā)育問(wèn)題，正確的喂養(yǎng)孩子，能夠提高智商、讓身體長(zhǎng)更高。