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幫助孩子健康發(fā)育 五種美食來(lái)幫忙

幫助孩子健康發(fā)育 五種美食來(lái)幫忙

 我們很多的老人和女性都是比較注重我們的養(yǎng)生的,我們認(rèn)為孩子的營(yíng)養(yǎng)吸收的比較好的,所以孩子是不需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的,但是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子,我們同樣是需要正確的幫助我們的孩子養(yǎng)生的,下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)能幫助孩子養(yǎng)生的美味食物吧。

一、玉米牛肉羹

原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

做法:

1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。

3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。

4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。

二、話梅肉排

原料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

制作方法:

1、肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。

2、話梅糖加水,煮化成糖水。

3、油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開(kāi),改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說(shuō)明:這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進(jìn)孩子食欲。

三、核桃雞片

原料:雞胸肉1斤,核桃肉2兩,西蘭花1棵,蛋清半只,醬油1/2大匙,味精2克,酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。

制作:

1、核桃肉用開(kāi)水泡5分鐘,用牙簽剔去皮待用。

2、雞胸肉切開(kāi),放雞蛋清,加入鹽、醬油、淀粉少許。

3、將油鍋燒至5成熱,將核桃肉放入翻炒至香,瀝干油盛出。

4、鍋中加入油,將雞片劃油,漏勺瀝干。鍋中留底油,投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少許勾芡,淋上麻油,裝盆。

特點(diǎn):雞片嫩滑,核桃香,適合嬰幼兒食用

四、菠菜湯

主料:菠菜 500克

調(diào)料:醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

制作工藝:

1、菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。

2、油燒熱,加姜末、醬油,烹出香味后,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開(kāi)后即成。

工藝提示:

1、很多人都愛(ài)吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對(duì)鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水,以減少草酸含量;

2、菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。

健康提示:

1、含鈣鐵質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、潤(rùn)腸通便;

2、應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結(jié)石。

五、紅燴牛肉膏

原料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個(gè),雞蛋2只,番茄沙司25克。

制作方法:

1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。

2、洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。

3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。

特色說(shuō)明:

牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合寶寶的口味。

上面的這些食譜就很適合給孩子養(yǎng)生,家長(zhǎng)們千萬(wàn)不要大意孩子的發(fā)育問(wèn)題,正確的喂養(yǎng)孩子,能夠提高智商、讓身體長(zhǎng)更高。