喝湯不僅營(yíng)養(yǎng)而且還很滋補(bǔ)，很多媽媽費(fèi)盡心思想熬出美味湯羹，就是為了讓寶寶愛(ài)上喝湯，今天，小編為各位勞心勞力的媽媽們推薦五道營(yíng)養(yǎng)湯羹，趕緊來(lái)看看吧!

從嬰兒輔食到每日正餐，寶寶就和湯結(jié)下了不解之緣。一口好湯細(xì)膩溫和，適合腸胃比較薄弱的小寶寶;一口好湯營(yíng)養(yǎng)美味，適合正在長(zhǎng)身體的大寶寶。說(shuō)起湯，我們就不得不提起高湯，熬出一鍋正宗的“媽媽牌”湯底，不僅能夠保證寶寶的每日營(yíng)養(yǎng)，而且味道十足，也不會(huì)浪費(fèi)食材。

就像廣東人喜歡喝的老火湯，熬制高湯似乎總離不開(kāi)時(shí)間。高湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，會(huì)溶出像鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)及微量氨基酸，因此就算加很少的調(diào)味料，也會(huì)有天然的咸味和甘甜味。再加入一些時(shí)蔬、菌菇等食材，就會(huì)讓湯的口感更加豐富了。如果寶寶喝下這樣一碗湯，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然有保證啦。

那么家常高湯要怎樣將美味和營(yíng)養(yǎng)熬制出來(lái)呢?我們一起來(lái)看看幾種高湯的做法。

家常湯底：豬肉高湯

材料：

豬大骨或豬肋骨、老姜、蔥。

做法：

1、將所有材料洗干凈后，豬大骨汆燙去除血水。

2、蔥切段，老姜拍扁。

3、材料加入適量水，煮沸后，轉(zhuǎn)小火熬煮約4個(gè)小時(shí)，定時(shí)去除表層浮渣。

4、完成后可直接做湯或下面食，或者放涼冷藏隔夜，去除浮油后，可分裝冷凍。

推薦食譜：白蘿卜排骨湯

白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用于治療厭食癥。由于白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨性甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是寶寶冬季美味的佳肴。

準(zhǔn)備食材：白蘿卜500g，排骨250克，水，鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜切小塊。

2、用鍋先將排骨燉至肉脫骨。

3、再加入蘿卜。

4、熟爛后加入適量鹽即可。

家常湯底：鮮蔬高湯

材料：

選取適量的蔬菜，例如胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、包心菜、西芹、黃豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。

做法：

1、將材料洗干凈后，切成適當(dāng)大小，放入大鍋中，加水到覆蓋所有食材，大火煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熬煮到軟爛后，用篩網(wǎng)濾出高湯。

2、放涼后，分裝到制冰盒，冷凍保存，每次取需要的份量即可。

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