隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活條件越來越好，再也不像過去的小孩子，有時候上完學(xué)回來還要自己做飯，現(xiàn)在很多的父母都很少親自做飯了，更何況是小孩子，但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常讓孩子在廚房幫忙，可以培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

如今雖然生活越來越講究，可孩子們的營養(yǎng)健康依然讓很多父母憂心，“小胖墩”、“豆芽菜”越來越多。身為父母，不僅要給孩子提供充足的食物，更要從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

近日，某部門進行了一項新研究，他們選取了151所學(xué)校，調(diào)查孩子們的烹飪經(jīng)驗和食物選擇習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常在廚房幫忙，和父母一起參與食材選擇和烹飪過程的孩子，飲食習(xí)慣更加健康。與從不插手做飯的孩子相比，他們更喜歡蔬菜、水果等健康食物，而不是垃圾食品。這項研究還顯示，讓孩子參與買菜做飯，有利于提高他們的學(xué)習(xí)能力和自尊心。

父母不妨從生活細節(jié)開始，讓孩子從小吃出健康。

第一，讓孩子參與食物的選擇和購買。這是讓孩子認識不同的食物，了解它們營養(yǎng)價值和特點的絕好機會，家長可以介紹一些營養(yǎng)知識，比如蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，奶類含鈣豐富、有利于骨骼健康等，循序漸進地教給孩子營養(yǎng)和健康知識。

第二，讓孩子參與食物的烹調(diào)。許多父母生怕孩子傷著、燙著，不許孩子靠近廚房。其實，參與食物的準備、制作，不僅可以幫他們加深對食物和營養(yǎng)知識的了解，更重要的是可以培養(yǎng)獨立生活的能力，受益一生。

第三，給孩子一定的自由。很多孩子吃飯喜歡挑挑揀揀，這和家長的喂養(yǎng)方式有關(guān)。在孩子偏食或挑食時，家長不要輕易評價好壞，也不要總是說“我家孩子最喜歡吃什么、不喜歡吃什么”等，這種做法會在不知不覺中強化孩子的不良行為。而要通過生活中的例子，順其自然地進行引導(dǎo)。

第四，不要用食物獎懲孩子。有些家長喜歡用美食作為獎懲孩子的手段，比如考試考得好，就獎勵吃一頓大餐。結(jié)果，孩子就會把在外就餐看成美好的東西，逐漸喜歡上它。

所以說家長們還是要訓(xùn)練一下孩子們的動手能力，讓他們多到廚房幫幫忙。

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