眾所周知，兒童對(duì)鉛的代謝很慢，如果攝入的鉛過(guò)多很容易造成體內(nèi)鉛含量超標(biāo)，就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，不僅體格長(zhǎng)的慢，還會(huì)影響到智力，所以應(yīng)該讓孩子們遠(yuǎn)離鉛毒，那么如何才能預(yù)防鉛攝入過(guò)多呢？一起來(lái)看看吧。

1.不宜過(guò)多食用粉絲、油條     

雖然粉絲、油條好吃，但兒童卻不宜常吃和多吃。因?yàn)檫@些食品在制作過(guò)程中會(huì)加入明礬，明礬是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。由于明礬的化學(xué)成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，從而影響骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育。腦組織含鋁過(guò)多，記憶力和智力會(huì)減退。因此，一些營(yíng)養(yǎng)專家提出，兒童要遠(yuǎn)離含鋁食品，以免引致發(fā)育障礙。另外，油條是油炸食品，不易消化，且有些商販為了節(jié)約成本，用來(lái)炸油條的油質(zhì)量太差，大多是陳油，舊油不夠加新油，這樣日積月累，這種油中易含有致癌物質(zhì)，對(duì)身體極為有害。

2.慎食爆米花和皮蛋     

傳統(tǒng)的皮蛋在腌制過(guò)程中要用多種輔料加工制作，其中有種叫密陀僧的輔料，其主要化學(xué)成分是氧化鉛，它容易透過(guò)蛋殼進(jìn)入蛋內(nèi)。兒童對(duì)鉛的吸收率較高，同時(shí)兒童機(jī)體對(duì)鉛的毒性耐受性差，長(zhǎng)期食用微量的鉛，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)都有明顯的危害。

爆米花和皮蛋一樣，也含有鉛元素。爆米花機(jī)的鐵罐內(nèi)封口處有一層鉛錫合成物，其中含鉛量很高，使得爆米花也含有了大量的鉛。兒童對(duì)鉛解毒功能弱，常吃會(huì)引起鉛中毒，所以不能讓他們多吃，不能因?yàn)楹⒆酉矚g就不加節(jié)制。

3.禁用彩釉瓷器盛放酸性食物     

陶瓷器皿的彩釉多以鉛化物作為原料，如黃色染料多是氧化鉛，紅色則是四氧化三鉛，而白釉則多是二氧化錫為原料。如將酸性食物或飲料長(zhǎng)時(shí)間放在彩瓷器皿中貯存，其中的鉛可被溶解釋放出來(lái)，污染食物，久而久之，會(huì)引起慢性鉛中毒。鉛中毒的癥狀為貧血、乏力、厭食、惡心嘔吐等，兒童對(duì)鉛格外敏感，所以要特別注意。

4.不要與含鉛物親密接觸     

不用報(bào)紙等印刷品包裝食物，教育孩子不咬鉛筆，不用嘴觸碰油漆的玩具和圖片、書籍等印刷品。

5.不要在馬路邊飲食     

城市汽車排放的尾氣導(dǎo)致灰塵中鉛含量較高。所以，盡量不要在馬路邊吃東西，或者在車輛比較密集的路邊排檔就餐。

以上5個(gè)飲食要點(diǎn)可以有效的防止兒童鉛超標(biāo)，雖然很多媽媽已經(jīng)了解了，但是還要提醒大家，兒童的好奇心強(qiáng)，現(xiàn)在一般對(duì)孩子又比較嬌慣，所以在糾正寶寶這些不良習(xí)慣的時(shí)候一定要多用腦用心的去引導(dǎo)，不要粗暴蠻橫的管教。