為避免肥胖的困擾，人們常常過多地留意所攝入的熱量，而忽略了與熱量有關(guān)的營養(yǎng)素。有些低熱量的飲食所含的營養(yǎng)素水平也很低，這就有可能影響了減肥的效果。如果身體得不到必需的維生素、礦物質(zhì)以及其他一些營養(yǎng)成分，就會(huì)大大影響其各種生理功能的發(fā)揮。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志刊文指出，身體所攝入的營養(yǎng)素水平與身體的新陳代謝率及腰圍的增長幅度有著密切的聯(lián)系�！　∪绻�你最近感到疲乏無力，缺乏精力或注意力不集中，甚至性欲也出現(xiàn)了滑坡，或許你應(yīng)該重新評估一下自己的飲食計(jì)劃了�，F(xiàn)在我們要給你介紹的這些營養(yǎng)素，是大部分人的飲食中常缺乏的，只要你能夠按照說明去做，不但使你能夠吃到美味可口的食物，而且還能夠得到足量的營養(yǎng)素，從而呈現(xiàn)出越吃越健康，越吃越苗條的效果。吃得好不但會(huì)使你精力充沛，而且還會(huì)使你獲得減肥所需要的精神動(dòng)力。 　　記住，只要經(jīng)常服用下面這些營養(yǎng)素，就能夠使你的身體變成一部燃燒熱量的高效機(jī)器。 　　1　纖維素 　　盡管我們一直在強(qiáng)調(diào)纖維素的重要性，但是仍有一些人對之漠然。他們每日的攝取量只有15克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于維護(hù)身體健康所需的25克的水平。如果身體攝入的纖維素?cái)?shù)量過低，就會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。此外，纖維素?cái)z入太少，還會(huì)引發(fā)某些癌癥與Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。相反，補(bǔ)充足量的纖維素，能夠使人產(chǎn)生飽腹感，從而使你遠(yuǎn)離糖果的誘惑。所以說，利用纖維素來瘦身減肥不失為明智之舉。要想獲得大量的纖維素，那就多吃水果、蔬菜，全麥谷物以及豆類等食物。為了防止補(bǔ)充纖維素所產(chǎn)生的不適感，如脘腹脹氣、身體腫脹等癥，應(yīng)當(dāng)本著循序漸進(jìn)的原則，并且還要多喝水。這樣，就能夠使你平平安安地補(bǔ)充纖維素了。 　　2　歐米茄－3脂肪酸 　　如果你的飲食長期缺乏歐米茄－3脂肪酸，就會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，引發(fā)心臟病甚至發(fā)生抑郁癥。為了追求減肥目標(biāo)，大部分人懼怕“脂肪”這個(gè)字眼，然而食用富含歐米茄－3脂肪酸的食物會(huì)使人變得更加健康，容貌更加年輕，身心更加輕松自然。最重要的是，只要食用得當(dāng)，還不會(huì)使你增加體重。因此，在減肥期間，應(yīng)當(dāng)增加含歐米茄-3脂肪酸豐富的食物，鮭魚，沙丁魚以及亞麻籽，這些都是歐米茄－3的良好來源。 　　3　葉酸 　　你知道嗎？大多數(shù)女性每日補(bǔ)充的葉酸只有建議補(bǔ)充量（400國際單位）的一半，人們往往將這種情況歸咎于低碳水化合物的飲食習(xí)慣。研究發(fā)現(xiàn)，身體缺乏葉酸與心臟病及結(jié)腸癌的發(fā)生有關(guān)。此外，女性若在妊娠期間缺乏了這種營養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的病變。食用葉酸強(qiáng)化食物不但能夠補(bǔ)充葉酸，而且還能夠補(bǔ)充纖維素。研究表明，凡是經(jīng)常食用葉酸強(qiáng)化食物的女性，均獲得了令人滿意的瘦身效果。必要時(shí)，也可以服用葉酸制劑來為你的健康護(hù)航。 　　4　鈣 　　雖然我們都知道鈣對于維護(hù)健康具有十分重要的作用，但是目前仍有相當(dāng)一部分人每天鈣質(zhì)的攝入量只達(dá)到了身體每日所需量的二分之一。鈣質(zhì)不但能夠增強(qiáng)骨骼的密度與強(qiáng)度，而且還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，對血壓也有很好的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)身體攝入充足的鈣時(shí)，還有助于脂肪燃燒，故鈣質(zhì)對于減肥也很有好處。1杯脫脂牛奶只含有80千卡熱量，多喝牛奶，不僅會(huì)給你的身體提供大量的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，而且你的小腹也在不覺間變得平坦結(jié)實(shí)起來。 　　5　維生素 　　這種維生素與鈣質(zhì)是一對好搭檔，所以如今一些奶制品中都添加了維生素D。維生素D還被認(rèn)為是預(yù)防許多慢性疾病的好幫手，如糖尿病、各種癌癥、多發(fā)性硬化癥，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及高血壓等。同樣，大多數(shù)人每日攝入的數(shù)量都低于身體每日所需的200國際單位，因此維生素D也是身體經(jīng)常缺乏的一種營養(yǎng)素。雖然經(jīng)過陽光的照射，身體可以自己制造一些維生素D，但是由于人們涂抹了防曬霜，因而身體生產(chǎn)維生素D的能力就降低了，對于女性尤為如此。在自然界中，含有天然維生素D的物質(zhì)幾乎都在魚肝油與其他一些魚類中，因此除了吃魚之外，最方便的辦法就是服用維生素D制劑。因此，在食用奶制品的同時(shí)，再補(bǔ)充足量的維生素D，會(huì)使瘦身的效果發(fā)揮到極致。 　　6　鐵質(zhì) 　　你感到周身疲乏以致幾乎沒有力氣去鍛煉嗎？或者在鍛煉的過程中難以完成規(guī)定的訓(xùn)練計(jì)劃嗎？如果是這樣，你就有可能患上了缺鐵性血癥。研究發(fā)現(xiàn)，有1/5的女性其血液中鐵的含量偏低，因而，補(bǔ)充鐵質(zhì)對于恢復(fù)體能以及增強(qiáng)身體的抵抗力大有裨益。 　　鐵質(zhì)得到補(bǔ)充后，隨著精力的日益旺盛，會(huì)相應(yīng)提高健身者的鍛煉效率，并能燃燒掉更多的熱量，臃腫的腰圍由此也變得日漸纖細(xì)窈窕。 　　富含鐵質(zhì)的食物有：海蛤、牛肉、蝦、火雞、南瓜子。在補(bǔ)鐵的同時(shí)還得補(bǔ)充維生素C，因?yàn)榫S生素C能夠增強(qiáng)身體吸收鐵質(zhì)的能力。所以，在吃以上含鐵質(zhì)豐富食物的同時(shí)，再喝杯橙汁，或來半塊葡萄柚，或來一盤西紅柿色拉，都會(huì)增加鐵的吸收。