秋季減肥食譜

 　　一.豆豉苦瓜

 　　配料： 　　

苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，鹽3克，味精少許。 　　

    做法： 　　

    1、將苦瓜去瓤、洗凈，切成條，放入沸水中焯熟，撈出;再放入涼水中浸涼，撈出瀝干，放入盤內(nèi)備用。

 　　2、鍋置火上，放油燒熱，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬，盛出晾涼。

 　　3、將豆豉醬倒在苦瓜上，再撒上香油、鹽、味精，攪拌均勻即可。 　　二。蘑菇減肥食譜 　　蘑菇含有無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分。且多食也不會(huì)發(fā)胖，同時(shí)，對(duì)高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。

 　　蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。當(dāng)然對(duì)健康甚至于美容都非常有益。

 　　但是天天吃蘑菇很容易令人生膩，沒(méi)有關(guān)系，下面介紹幾種蘑菇食譜： 　　蘑菇燴菜總熱量(164千卡) 　　材料： 　　香菇.............40克 　　金頂側(cè)耳.........20克 　　粉絲.............30克 　　菠菜.............20克 　　洋蔥.............10克 　　胡蘿卜...........10克 　　蒜................2瓣 　　醬油............2小匙 　　芝麻、胡椒粉.....若干 　　香油、食用油.....若干 　　蒜炒蘑菇總熱量(123千卡) 　　材料： 　　香菇...............3個(gè) 　　金頂側(cè)耳..........40克 　　松茸蘑............50克 　　蒜.................3瓣 　　食用油.........1.5湯匙 　　鹽、胡椒粉........若干 　　香菜..............若干 　　蘑菇豆腐辣醬湯總熱量(143千卡) 　　材料： 　　金頂側(cè)耳...........60克 　　牛肉...............20克 　　豆腐...............適量 　　大蔥...............1棵 　　紅辣椒.............1個(gè) 　　辣醬...............5克 　　湯米水............1杯