很多女孩子都怕吃肥肉，但對(duì)豬手(當(dāng)然包括豬腳)卻是例外，豬手皮厚、筋多、膠質(zhì)重，對(duì)皮膚特別有益，又怎能拒絕這既飽口福又能美容的美食呢？今天用白蕓豆配豬手煲湯，蕓豆綿軟清香，豬手肥而不膩，是初秋時(shí)節(jié)的滋潤(rùn)養(yǎng)生佳品。

　　3-4人份

　　調(diào)味料：料酒：1湯匙 鹽：適量

　　做法：

　　1. 豬手刮凈細(xì)毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì)毛；取出豬手，汆水撈起；

　　2. 白蕓豆洗凈；

　　3. 煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　溫中下氣，利腸胃，益腎補(bǔ)元，滋潤(rùn)肌膚。