菲律賓終年炎熱，盛產(chǎn)芒果、菠蘿、木瓜等熱帶水果。春節(jié)休假，我的目的地便是菲律賓。這里的人幾乎不喝茶，而是喜歡在飯前喝一杯水果奶昔。餐廳無(wú)論大小，水果奶昔都是外國(guó)游客每餐必點(diǎn)的餐前飲料，堪稱(chēng)名副其實(shí)的菲律賓“國(guó)飲”。

　　很多人都以為“奶昔”是一種很高檔的飲品，其實(shí)制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只要有一臺(tái)蔬果攪拌機(jī)，在家里花幾分鐘的時(shí)間就可以了。

　　取一些事先準(zhǔn)備好的冰塊，放入保鮮袋中敲成小碎冰，然后放進(jìn)攪拌機(jī)中攪1分鐘左右，打成冰渣的樣子。把喜歡的水果去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)，加入小半盒牛奶，攪拌半分鐘，倒入剩余的牛奶。裝入杯中，可在奶昔中加入一勺冰淇淋點(diǎn)綴。當(dāng)然要注意的是，做奶昔的水果一定要新鮮，可以用單獨(dú)一種水果，也可以根據(jù)水果的糖度和個(gè)人口味，把幾種水果混搭在一起做奶昔，口味更為豐富。

　　水果和牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，制作成功后，香濃的牛奶與酸甜可口的新鮮水果完美地結(jié)合在一起，成為一杯晶亮清爽的自然飲品。菲律賓人生活節(jié)奏緩慢，但奇怪的是，這里的人盡管經(jīng)常喝果糖量頗高的水果奶昔，卻個(gè)個(gè)身材苗條而結(jié)實(shí)，鮮有看到大胖子走在大街上。