喝湯減肥

　　美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周至少4次以湯代飯的人，僅經(jīng)10周的時(shí)間，就能減掉將近20％的多余體重，減肥效果良好。專(zhuān)家認(rèn)為，湯能使進(jìn)入胃中的食糜充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，因而減少食物攝入量。

　　細(xì)嚼慢咽

　　美國(guó)牛津大學(xué)埃德蒙。羅爾斯教授指出，當(dāng)人們咀嚼某些食物達(dá)5分鐘之久時(shí)，其食欲就會(huì)大大下降，這樣可減少食物攝入量，達(dá)到減肥的目的。人體胃部的神經(jīng)要經(jīng)一定時(shí)間才會(huì)把飽脹的信息傳到大腦，因此吃慢一點(diǎn)，就會(huì)更快地感到飽脹。不妨試一試：每吃一口，放一下筷子，細(xì)嚼慢咽，聚精會(huì)神地品味，好像在用美味佳肴。

　　巧妙搭配食物

　　美國(guó)流行“高蛋白減肥法”，即可盡情地吃肉、魚(yú)、蛋等高蛋白食物，但不能同時(shí)吃米飯或面粉類(lèi)等含糖類(lèi)食物，這樣可達(dá)到減肥的目的，此法很受歡迎。此法規(guī)定一餐中不要把不相配的食物一道吃下去，如油脂類(lèi)食物（肉、牛排、全脂牛奶等）可與蔬菜、豆類(lèi)食物同食，但決不能與糖類(lèi)（米、面粉等）同食。

　　蔬菜餐減肥

　　是指以蔬菜為主，完全不吃谷類(lèi)及肉類(lèi)食物。一般每日吃一頓，即可減少2090千焦左右的熱能。由于蔬菜中維生素和微量元素豐富，不會(huì)因減肥引起維生素和微量元素缺乏。

　　飯前吃水果

　　每日用餐前1小時(shí)吃一些水果是一種簡(jiǎn)便有效的減肥方法。因水果中含有豐富的糖類(lèi)，它能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被機(jī)體吸收，補(bǔ)充身體因體力、腦力勞動(dòng)而消耗的熱能。水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”感，緩解旺盛的食欲，而且粗纖維在體內(nèi)無(wú)法被吸收，從而起到減肥的作用。